Juande García - Mangues biologiques de Vélez-Málaga

Propriété située sur le territoire communal de Vélez – Málaga, dans un hameau appelé Lagos.
Le manguier est la culture principale, bien qu’il y ait d’autres espèces, telles que des figuiers, des oliviers, des chirimoyas, des avocatiers et d’autres espèces destinées à l’autoconsommation. Nous recherchons toujours la plus grande biodiversité possible, avec différentes espèces et variétés.

Conduite de culture

Dans cette région, les sols sont siliceux, schisteux avec un pH neutre et limoneux, avec une forte infiltration d’eau. La fertilisation de base se fait à l’aide de fumier et de fertirrigation avec des amendements organiques certifiés. La gestion de l’herbe se fait par débroussaillage, le sol n’est pas labouré.

Innovation

Les traitements phytosanitaires sont pratiquement inexistants ; on utilise parfois de l’eau et du savon, ou du Bacillus thuringiensis. L’irrigation se fait par goutte-à-goutte et certaines parcelles bénéficient de la fertirrigation (fertilisation par l’arrosage).

Saisonnalité des produits

Chaque culture a sa propre période de récolte.

Mangue : estimation d’environ 1 000 kg par variété

Irwin – août

Lippens – septembre

Sensation – octobre-novembre

Keitt – novembre-décembre

• Avocat

Bacon – octobre-novembre (peau lisse)

Fuerte – novembre – janvier (peau lisse)

Hass – décembre – avril (peau rugueuse)

• Fruit de la passion

Violet juillet – août (première récolte)

décembre – mars (deuxième récolte)

• Papaye

Orangée, presque toute l’année, produite en serre 

Particularités du site

Parcelles de petite superficie, allant de 100 m² à 1,5 ha maximum.

Elles peuvent présenter une certaine pente, principalement pour la culture de la mangue.

Climat avec des températures plus ou moins douces et peu de pluie.