Familles et communauté
Derrière ENKLAVE, nous sommes deux familles installées à Cordoue (sud de l’Espagne) qui, depuis plusieurs années, avons créé une coopérative de distribution responsable dont l’objectif est de servir de pont entre les petits producteurs et les consommateurs. Tout a commencé lorsque nous avons proposé notre huile d’olive biologique (ENCLAVE DE OLIVA) à nos proches et à notre famille. Aujourd’hui, nous formons une grande communauté de familles.
Nous établissons des rapports de confiance étroits
Nous fonctionnons en totale indépendance vis-à-vis des grands distributeurs, des négociants ou des fonds d’investissement dirigés par des dirigeants qui n’ont vu un potager qu’à la télévision ou une vache depuis la route. C’est pourquoi nous ne voulons pas faire de nos producteurs des « méga-producteurs » ; nous voulons simplement être de plus en plus nombreux. Bien sûr, toujours dans le respect de l’agriculture biologique.
Nous mettons le cap sur un monde plus juste
Nous sommes en train de créer une grande communauté de familles et de personnes engagées. Ce qui nous unit, c’est qu’avant de consommer, nous voulons connaître les histoires réelles des personnes qui se cachent derrière chaque produit, comme José Manuel, l’agriculteur d’Enclave de Oliva, Lola, qui possède une ferme porcine, Antonio, l’apiculteur, ou encore Juan et César, les producteurs d’oranges. ENKLAVE écologique apporte son soutien à chacune de ces histoires et, à travers elles, crée une communauté participative capable de se multiplier, de grandir et de sensibiliser à son tour d’autres personnes.
